Nutrients Balance 10 營養食品該怎麼吃?

營養食品該怎麼吃

Morning　早起空腹
晨間最需要補充營養素
攝取「水溶性維生素」促進代謝、抗疲倦
睡眠時肝臟進行解毒、排毒，因此早上是營養素最缺乏的時段！早餐前空腹先喝一大杯溫開水暖暖胃，這時補充B群及維他命C等「水溶性維生素」吸收力最好！維他命B幫助代謝、消除疲倦，也能穩定情緒；維他命C可美白、抗氧化、增強免疫力讓人不易感冒（P.S.但維他命C空腹吃不要超過1000mg，以免胃容易不舒服，建議約500mg/天）
很多人早晨會喝一杯現打的新鮮蔬果汁，也能補充B群、維他命C及礦物質。不過建議前一晚先將水果拿出冰箱退冰，早上喝的時候才不會過於生冷。

水溶性維他命：溶於水、可隨尿液及汗排出，如維他命B群、維他命C

After Breakfast　早餐後
飯後吃「脂溶性維生素」
幫助營養素加乘吸收
一來因為這樣不容易錯過服用，且吃飯時腸胃正好在運作，更能有效吸收營養素。尤其是溶於脂肪的「脂溶性維生素」，如維他命E、D、OPC等搭配含脂肪的食物服用，有很好的chain reaction（連鎖效應），效果更好！抗氧化效果很好的維他命E，醫師建議每天不要超過400單位，搭配「維他命C」一起攝取，營養加乘吸收！
POINT聰明攝取
避免攝取過量脂溶性維生素！
攝取過量脂溶性營養素如維他命E、A、D等，會積存在肝臟，造成身體負擔，補充前最好諮詢營養師或醫師。
脂溶性維他命有：溶於脂肪，維他命A、D、E、K都是

Antioxidant抗氧化
抵抗皮膚與健康衰老！
25歲以上到30世代的女性，體內因為新陳代謝氧化後，自由基過多，讓細胞容易壞死，一般食物抗氧化物的含量較低，可藉由補充「抗氧化維他命」來消除自由基，抵抗衰老。

尤其是晚睡、壓力大、工作忙碌、抽煙的族群，身體氧化速度更快、顯老危機重重！如果妳膚色暗沉、身體容易痠痛、動不動就累，更應該將「抗氧化劑」列為抗老必需品！假使標示的建議用量是2～6顆，常熬夜、壓力逼人的大美人，就能吃6顆的最高劑量。
POINT聰明攝取
「複方」抗氧化維他命，效果最全面！
維他命C、E、硒、花青素、茄紅素、葡萄籽、多酚類等皆含抗氧化功能，但最好選「複方」的抗氧化維他命。因為不同的抗氧化劑互相搭配、相輔相成，會比單方高單位抗氧化劑功效更全面，就像吃各種不同的蔬菜。
Choose your own Vitamins怎麼選維他命？
選用維他命前諮詢醫師或營養師
擁有「量身打造」的營養
藥妝店琳瑯滿目的營養補給品，常讓人茫然、搞不清楚該吃多少，最好的方式，還是諮詢醫師或營養師。

醫師甚至建議可先做「基因檢查」（約NT200～2500）或「新陳代謝檢查」（約NT10000），了解個人氧化速度的快慢、代謝速度等，在最了解身體的需要下，適切地建議該補充的營養素。雖然價格不斐，但總比胡亂買、胡亂吃維他命來的健康又有效。

Expert's Experience　來自專家的抗老秘方
安法診所王院長看起來比實際年齡年輕許多，氣色也是容光煥發！經小編採訪，院長很少熬夜，11點前一定就寢，吃東西更是仔細選擇，油炸、油膩的一律不碰，最愛的就是涮涮鍋。做過基因檢查，知道自己喝茶或咖啡會影響睡眠，下午2點之後就改喝苦瓜茶，既不含咖啡因又能幫助醣類代謝

維他命是我們人體不可缺少的營養素，要怎麼吃才是最營養呢？本篇將為你分析被喻為美容聖品的維他命C、E的特色及功能，讓妳的美麗加分。

維他命Ｃ可以預防感冒，可以美白，甚至可以防癌；維他命Ｅ可以抗老化，防止衰老，所以常久以來被廣泛應用於各種保養品，成為女性的最愛。究竟維他命C、E的魅力在哪裡？使用前讓我們先了解它。

‧ 維他命Ｃ
維 他命Ｃ屬水溶性的維生素，它是我們人體膠原的主要成份，當我們體內缺乏維他命Ｃ時，身體內膠原就會不足，因此只要不小心碰撞到，烏青、瘀血或牙齦出血的狀 況就很容易出現，而且不太容易消退，嚴重的話還會產生壞血病。而維他命Ｃ較不為人知的是，它還有幫助傷口或骨折癒合的效果，所以在手術復原時，必須大量補 充。

在美容用途上，維他命Ｃ有非常棒的美膚效果，除了可以抑制雀斑、淡化黑斑及防止色素沉澱等美白功能外，它還可以促進人體的新陳代謝，防止皮膚老化。而飲酒過量以致酒醉時，多攝取維他命Ｃ，還可以防止宿醉及頭痛。
「Ｃ」的小檔案
含量多的食物： 油菜、紫菜、瓜類、菠菜等黃綠色蔬菜含量最豐富，而水果中則以橘子、檸檬、蕃石榴、草莓、奇異果等含量為多。
建議攝取量： 每天的建議攝取量為200毫克（mg），約等於一顆橘子。只要每天攝取三種以上的蔬菜水果，便不需要再特別補充。
特別叮嚀： 香煙、阿斯匹靈等會造成它的大量流失，因此吸煙者必須多補充。

因維他命Ｃ屬於水溶性，攝取過多不會堆積在體內，對人體產生不良影響。

‧ 維他命Ｅ

維他命Ｅ和維他命Ａ、Ｃ稱為「防癌三劍客」。因為它具有強烈的抗氧化功能，能延緩細胞老化，對動脈硬化、癌症等，都有預防上的作用。

在皮膚美容方面，如果你的臉上，因色素沉澱而有一些難以消除的褐斑，適量補充維他命Ｅ可以促進血液循環，淡化褐斑。此外，它除了被使用在化妝品裡，近來也被運用在洗髮用品上，保護頭髮結構及韌度，避免頭髮因為陽光過度照射而變黃。
雖然坊間有天然維他命Ｅ與合成的維他命Ｅ之分，事實上，它們的分別僅在於原料取得的不同，而造成價格上的差異，其實，它們在人體內的作用及效果是一樣的。另外，維他命Ｅ若與維他命C搭配補充，被吸收的效果會更佳喔。
• 2007-02-22 23:49:35 補充
「E」的小檔案
含量多的食物： 以小麥胚芽油、葵花油、花生、核桃、杏仁果、芝麻、糙米、胚芽米、大豆的含量較豐富；而菠菜、花椰菜、豆芽的含量也很豐富。
建議攝取量： 一天所須的維他命Ｅ大約為12-15毫克（mg），因此多食用五穀雜糧便可以獲得一天的所須，一般來說，補充維他命Ｅ時最好還是詢問醫師，千萬不要自行補充。
特別叮嚀： 維他命Ｅ除以上功能外，它還能增加男人精蟲的數目、消除疲勞，並增強肝臟的解毒功能。

因維他命Ｅ為脂溶性，不宜過量服用。補充時不宜以咖啡或茶配服，以溫開水配服還是最佳的選擇。
• 2007-02-22 23:49:49 補充
每日所需營養單位表

維生素：

維生素C 　維生素E 　維生素A 　維生素D　維生素B1 維生素B2
1000m g 　　600I.U. 　8000I.U.　　 600I.U. 　40mg 　　40mg
維生素B3 　維生素B5　 維生素B6　 維生素B12 　Folic Acid　Biotin
　50mg　　　 200m g　　 50m g　　　 0.1m g　　 0.4m g 　　 0.3m g
• 2007-02-22 23:50:04 補充
礦物質：

　鈣 　　　鎂 　　鉀　　 鋅 　　錳
150m g　 200m g 　99mg 　30mg　 6m g
　銅　　　 硒 　　鉻 　　　硼 　
　2mg 　　0.1mg　 0.05m g　 0.02m g 　
其他重要營養素：

L-Proline 　L-Lysine 　L-Carnitine　 CoenzymeQ10
500m g 　　　500mg 　　150mg 　　25mg