Do you need supplements? 你需要營養補充品嗎?

隨著生活便利、交通工具發達，人們每天運動的機會大幅減少，加上生產與製造方法的進步，高熱量、低纖維的食物愈來愈多，長期缺乏運動且攝食過多的熱量，導致心血管疾病及癌症已變成全球疾病死亡主因。

　　一項研究指出，台灣在1970年之後的30年間，吸菸人口、脂肪攝取量、身體質量指數、體脂肪率節節上升，高血壓、糖尿病、高血脂、心臟病的病例逐年增加。但最近幾年，心血管疾病的患病人口有下降趨勢，這表示國人有努力改善自己身體的健康，例如，規律的運動、攝取高纖維健康的飲食、戒菸等。
　　
　　即使如此，心臟病與癌症仍高居國人死亡主因，糖尿病的威脅也占很高的比例。據估計，台灣約有8%的男性和10%的女性，在一生之中有患糖尿病的可能。此外，台灣約有20%的男性和15%的女性有代謝症候群，身材過於肥胖，患有高血壓、高血糖、高血脂等疾病，如不改善，心肌梗塞與中風的機會將大幅提高。



美 國醫學協會期刊的評論指出：「所有成年人最好服用維 生素補充品。」要每天攝取到充足的營養素，必須飲食均衡，食物多樣化，而且消化吸收的功能正常，對忙碌的現代人而言，是很難做到的，而且針對某些特殊狀況 的營養需求會增加，藉由營養補充品來彌補飲食的不足，是最方便、有效率的選擇。

兒童、青少年
　　成長中的兒童與青少年，熱量和營養需求都會增加，大多數兒童及青少年的問題在於吃、喝太多缺乏營養且高熱量的飲料、零食、速食等，如此，很難完整吸收到成長必需的營養素，並且容易缺乏鐵、鈣、維生素B、C等。一項針對維生素與礦物質營養補充品對於學童智力影響的研究發現，經過八個月後，食用營養補充品組的學童，其智力有提升的情形；另一項研究指出，給予缺鐵青少年鐵質營養補充品後，學業成績平均可進步8分。

懷孕、哺乳婦
　　懷孕的婦女，對於某些營養素的需求量會比平常高，葉酸就是其一。研究指出，預備懷孕的婦女每日攝取 400 微克的葉酸，可降低新生兒大腦、脊髓缺陷的風險；懷孕婦女每天需要 600 微克的葉酸；哺乳婦女則每天需要攝取 500微克。葉酸存在於深色蔬菜及柑橘等水果，由於食物中不容易攝取到足夠的量，可藉由食用營養補充品達到目標。

消化、吸收不良者

　　據一項研究指出，50歲以上的人有高達20%患有萎縮性胃炎，這種病會導致維生素B₁₂吸收不良，而維生素B₁₂對於維持神經及血液健康很重要，美國飲食協會建議這個年齡層的人，每日應從強化食品或營養補充品取得足夠的維生素B₁₂，另外，由於維生素B₁₂只存在於動物性的食物中，素食者也應額外補充。

食物不適者
　　吸收乳糖的能力，會隨著年齡增加而逐漸下降，因此喝牛奶會造成腹瀉，這就是「乳糖不耐症」，也容易導致鈣質缺乏。大多數人每天只從飲食中獲得 500毫克的鈣，而成年男子，每天需要1,000毫克的鈣，年輕婦女每天更需要1,500毫克的鈣。另外，全穀類的外皮含豐富的維生素B，可幫助新陳代謝，有些人因為對穀類外皮過敏或不喜歡其粗糙的口感，而減少攝取維生素B的機會。以上營養素的缺乏都是由於無法透過日常飲食攝取，因此，營養補充食品就成為最好的選擇。

運動量大者
　　劇烈運動的人骨骼肌肉的能量消耗很大，心肌與呼吸肌都劇烈收縮，新陳代謝急劇增加，會產生大量的氧化自由基，因此需要抗氧化營養素，防止自由基對人體造成傷害，最好的營養來源是多吃含鈣、硒、鉻、維生素B、C、E、硫辛酸、穀胱甘?營養素的天然食物，若無法從食物中攝取到足夠的量，就可藉由營養補充品來補足。


研究指出，充分食用深色和十字花科蔬菜(如白菜、甘藍、花椰菜等)、番茄、柑橘類、葡萄等水果可以降低罹患癌症的風險。兒童每日應食用5份蔬果、成年女性應食用7份、成年男性應食用9份；但調查顯示，只有 20% 的成年人每日食用5份以上的蔬菜水果，主要原因仍是忙碌導致日常飲食均衡的疏乎。
　　
　　營養補充品除了幫助人體吸收均衡營養外，特定營養成分也能幫助維持身體運作。一項研究指出，每日服用100毫克的魚油，可降低約10%心肌梗塞或中風的機會；每天服用100 IU維生素E，可減少40%心血管疾病的風險；葉酸、維生素B₆及B₁₂可降低血中同胱胺酸濃度，減少中風及心肌梗塞的危險因子；維生素C、茄紅素、大豆萃取物，可減緩血管硬化，降低心血管疾病的風險。
　　
　　血糖已經偏高的人，除了採取適當運動及高纖維飲食外，也可服用綜合維生素、魚油等營養補充品；想要保護免疫系統功能的人，需要有充分的維生素E，可改善淋巴細胞的免疫功能。

　　整體來說，每天都有均衡多樣化的飲食，就能吸收到充分的營養；但忙碌的生活、不正常的作習、特殊的生理需求與各種不同生命期的成長，都需要額外補充許多營養素，因此，營養補充食品就成為現代人最方便的選擇。

抗癌營養素
茄紅素：可降低攝護腺癌、肺癌的罹患率。
槲皮素、魚油：可降低攝護腺癌的罹患率。
硒：可減少細胞惡性病變
鈣、葉酸、益生菌：研究指出，家族中有大腸癌患者，或曾有大腸息肉者，可補充　鈣，能降低20%大腸癌罹患風險，補充葉酸約可降低30%的風險，而益生菌也可使腸道產生致癌物的壞菌難以生長，降低大腸癌的機會。
維生素C、維生素E、魚油：可降低癌症罹患率
類胡蘿蔔素、綠茶多酚、茄紅素、葉酸：研究指出，可使乳房細胞保持正常生長與增殖，減少細胞惡性病變。